羧甲基纤维素化学结构对乳蛋白稳定性影响

功能材料 ›› 2014, Vol. 45 ›› Issue (20) : 18-0.

研究开发

羧甲基纤维素化学结构对乳蛋白稳定性影响

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The effect of the Chemical Structure of CMC on the Stability of Milk Protein

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Received	Revised	Published
2014-01-02	2014-03-14	2014-10-31
Issue Date
2014-10-31

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