基于谷氨酰胺转氨酶（TGase）再生谷朊蛋白纤维的制备及性质研究

功能材料 ›› 2013, Vol. 44 ›› Issue (01) : 39-42.

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Studies on preparation and properties of regenerated protein fibers from wheat gluten by using Transglutaminase (TGase)

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Received	Revised	Published
2012-05-30	2012-07-11	2013-01-15
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2013-01-15

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